탄산음료 제조 솔루션

탄산, 설탕, 감미료의 배합으로 청량한 맛을 내는 탄산음료는 누구나 좋아하는 인기 있는 음료입니다. 음료의 레시피를 갖고 있는 메이저 음료 브랜드의 라이선스를 따낸 생산회사가 소비 현지에서 병입과 캔입공정을 통해 제품을 생산하는 구조에서, 생산회사는 HAACP 준수 생산공정을 수립하여 효모균이나 곰팡이가 번식하지 않도록 관리하는 것이 관건이 되겠습니다. 설탕함량이 높고, 보존료 사용을 마음껏 할 수 없어 진열기한이 짧은 제품을 생산하는 조건에서는 미생물 번식에 관련한 품질관리기준을 엄격히 준수하여야만이 변질이 없는 제품을 생산할 수 있습니다.

이러한 생산 조건에서, 싸토리우스의 솔루션을 활용함으로써 생산 배치 별로 음료의 맛과 품질이 다르지 않도록 일관된 생산이 가능합니다.